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阿斯巴甜有哪些作用?

2019-02-20 17:51:55 655次瀏覽 分類:應用知識

  甜味是人類味覺中讓人感到非常幸福的一種味道,有很多人都喜歡吃甜品,而現在的食品大多會添加甜味劑,阿斯巴甜就是其中一種,那么會有人問阿斯巴甜有哪些作用?


阿斯巴甜有哪些作用?


  阿斯巴甜是由天門冬胺酸以及苯丙胺酸等兩個氨基酸所構成的,甜度大約是蔗糖的200倍,不過不會像糖精一樣甜中帶苦,但是阿斯巴甜含有熱量,每1公克會有4大卡的熱量。但是阿斯巴甜對熱不穩定,如果溫度超過80攝氏度容易失去甜味,不適合用于需要加熱食品中。


  阿斯巴甜具有風味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點,可廣泛應用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑,作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中,尤其適宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。


  可完全被人體吸收代謝,不會對人體造成任何危害,安全可靠,口味純正,清涼爽口酷似蔗糖,常食不會產生齬齒,不影響血糖,不引起肥胖、高血壓、冠心病。


  以上就是本文對阿斯巴甜有哪些作用的回答,從本文可以看出阿斯巴甜是一種健康的甜味劑可放心食用。